小矢部の地域特産品おやべ火ね鶏
卵を産み終わった親鶏にハーブエキスなどを配合した飼料を与えて肉質を改善した、富山県の鶏卵生産量の8割を占める小矢部市ならではの食材です。こりこりとした食感で、噛むほどに味が増す肉は、ミンチなどの食肉製品のほかさまざまな商品開発も進行中。商標登録である「おやべ火ね鶏」のネーミングは、「おやべ」や平安時代末期、倶利伽羅峠での源平合戦で行われた奇襲「火牛（かぎゅう）」にちなんだもの。
創り手としての想い
市内養鶏家とタッグを組み地産地消にこだわった商品です。コリコリとした食感は多くのファンを獲得しました。今後も「おやべ火ね鶏」を使った様々な商品を開発していきますのでご期待ください。
Information
- 認定事業者
- 株式会社 白川産業
- お問い合せ・取扱店
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富山県小矢部市石動町1-17
電話.0766-67-0271 ファクス.0766-50-8748
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