学校給食用備品配置図
H26.9.1現在

	
                  　　　　　
　　 ㉓          ㉕     水槽      作業台

         水槽                           

蒸気回転釜
釜回転

                ⑧自動食缶洗浄機
 ㉔
           水槽                     

                  ⑦自動食器洗浄機
              　　
   　        ⑩
           
           コンテナープール
                                      ⑩
　　　　　　 ㉔
                                  

                        　　 ⑩
              ⑨	
                                     ㉖ 
 手洗い                                             ①ガス回転釜     
 
     　②
   　　　                         ㉚
    　　     ⑬     　  ⑤ 　    ㉚
  ⑩                 　　　　　
              ⑮　　          手洗い
                                ㉚     
  ⑩          ⑬               
                           ㉜
                           ④        ⑫
                 ⑬
   
　 ⑩        　  ⑯          　⑥
       ㉒     ⑩　　　　⑩           　　　

     ㉓                               ③
                                ㉓
              ⑰連続揚げ物機
     ⑲　
　                                   　水槽
  　            ⑱連続焼き物機	
     ㉛
冷蔵室⑳

㉗

					 　   ⑭

  検収室

			   ㉒　       手洗い

      　④
        　　 ㉙
 ㉚              ㉘
       ⑥        ㉛	

	
事務室

食品庫

	

  ㉒

　調味料庫

･手洗い   下･準備室　駄　　　　　箱	

 便所
			
						出入口	

 油庫

								
				    手洗い

	
			
冷蔵室⑳
     ㉛
	
冷
凍 ㉛ 
室	

洗濯機他

	
 ⑪

							

  ①　ガス回転釜（＋１台）  ⑨　コンテナー洗浄機              　　　  ⑰　連続揚げ物機          　 ㉕　移動浸漬槽
  ②　蒸気回転釜            ⑩　食器食缶消毒保管庫              　　　⑱　連続焼き物機           　㉖　真空冷却機
　③　可動式シンク　　　　　⑪　ボイラー（蒸気２、温水１） 　　　　　 ⑲　蒸し物機　　　　　　　　 ㉗　冷凍冷蔵庫
　④　三層シンク　          ⑫　かくはん機（ミキサー）１台廃棄　 　　 ⑳　大型冷蔵庫               ㉘　エプロン掛け
　⑤　調理台                ⑬　野菜裁断機（スライサー２台・つきおろし１台） ㉑　大型冷凍庫            　 ㉙　移動式シンク
　⑥　移動式調理台　        ⑭　球根皮むき機        　　　　　　　　　㉒　包丁まな板殺菌庫         ㉚　ローラーコンベア６台
　⑦　自動食器洗浄機        ⑮　合成調理機（さいの目切り）　　　　　　㉓  パンラック　　　　　　　 ㉛　棚
　⑧　自動食缶洗浄機        ⑯　フードカッター（みじん切り機）　　　  ㉔　コンテナー　　　　　　　 ㉜　二層シンク